Mnogi ljudi najviše kukaju na kilograme nakon zime. Slave, zima, praznici, nekretanje, sve su to standardni izgovori za prejedanje i ležanje ispred televizora ili sedenje za kompjuterom. Ja sam, sasvim neočekiveno - je l' te, mimo sveta, te je meni baš predstojeći period uvek bio odličan za skidanje kilograma. Ja se na slavne kolače i pečenje baš nešto i ne ložim, više volim da šetam po zimi (nego na 40 stepeni kad ne mogu da dišem). Kao što sam nekoliko puta već rekla, volim zimski oštar vazduh i nije mi problem da se šetam ni kad je napolju minus (ako nije minus 20 ili slična nepogoda). Leti jedem sladolede, pijem gazirane sokove, pivo. Zimi pijem čajeve, a ponekad padne neko vino. Bolja opcija za onoga ko se pati sa kilogramima. E, sad, šta nam je prepreka? Leti imaš više mogućnosti. Možeš da ideš na plivanje i ostale aktivnosti bez straha od promene temperature. Sad, idi ti da plivaš, idi znoj se u nekoj vežbaonici, a onda izađi napolje. Ja sam negde čitala da je to sve mit i da opušteno možeš mokre glave izaći na vetar, da su priče o upali mozga bapske priče. Hm, važi, samo nikako ne bih na sebi da proveravam da li su babe bile u pravu.
Nego, šta je autorka ove brlje htela da kaže pre nego što se upustila u raspravu sa babama? A, da, zimski režim. Nešto me ove jeseni puklo po glavi, pa sam odlučila da će se ove zime u mom toplom domu jesti isključivo domaća, kuvana hrana. Uprkos svim predrasudama, ja se domaće hrane ne bojim, ona je definitivno na listi saveznika u gubljenju kilograma, a u kvalitet i povoljno dejstvo na zdravlje ne sumnjam.
Kraljica zime
Sarma.
Jedna stvar. Sarma. Ne. Goji. Ne krivite sarmu sa slava. Pitajte se koliko ste onih kolačića pojeli. Ali kolačići se ne računaju, je l' taaaako? To mi je kao kad neko kaže da se ugojio od roštiljanja i onih kotlića. Gluposti. Ali popijeno pivo uz roštilj? Hm. Naravno, ima ljudi koji pričaju o tome kako sarma ne valja bez kile masti i kile slanine. Ti ljudi ne shvataju sarmu. Treba ih nahraniti kobasicom i pivom. Kombinacija kiselog kupusa, mesa i pirinča. Zdravo i nenadjebivo.
Motanje sarme je posebno ludilo. Kad ste mlada kuvarica i tražite savete po guglu, to može iznebuha postati zabavnije nego što ste mislili.
Ovoj "Miri" svakako bolje ide motanje bolje nego meni, ja sam početnica. Svaka sarma različite veličine. Šta ćeš kad si smotan.
Gotov produkt, zapečen:
Krajeve šerpe nisam izbrisala, oprostite sarmama što nisu pozirale kako valja. Bilo je pet ujutru (postispitni bioritam).
2. Muški kolač
Kad pitaš muškarca koje kolače najviše vole, oni već imaju vanredno duhovit odgovor. Ćufte. A-ha-ha-haa-ha. Znam da ste pukle od smeha. Užas. Ali, ti kolači i nisu loši za dijetu: 1. ako imate dobrog mesara i 2. ako su to ćufte u sosu, a ne one pržene u duuubokooom ulju.
Najbolje je kad imaš domaći sos. Ja ga nisam imala kad sam spremala turu sa slike, sad imam. Velika razlika.
3. Jesti kašikom
Krompir čorba, paradajz čorba, bela čorba... Sve se preporučuje. Stvara osećaj sitosti, zdravo, ukusno. Ko sme da se buni, da čujem!?
4. Podvarak, pasulj, gulaš....
Za ovo opet nemam sliku, ali takođe je na listi preporučljivog. E sad, ako ti pojedeš onu kobasičetinu iz pasulja i misliš da si pojeo pasulj... Stidi se!
5. Šunka i ajvar
Da, naravno. Birati manje masnu šunku, ne preterivati, ali nikako se ne sme izbaciti.
6. Turšija?
Uvek. Čemu služe posete roditeljima ako ne možeš 'ranu da im uzmeš. Zbog turšije obožavam zimu. Nije joj još vreme, ali, kako sam ažurna, trajaće ovaj tekst kol'ko i zima.
7. Peciva
Iskreno, dosadilo mi je da kupujem po pekarama. Kako sam krenula još ću i hleb peći. Shvatila sam da je zdravije da ja ispečem kifle, pa da ovaj moj ponese na posao nego da kupi kiflu usput. Dobro, nisam sad ispala ne znam kakva pametnica, to je sve sasvim poznato, ali ja nisam to do sada radila. Uvek sam mislila da je sve što uključuje petljanje oko testa nesnosna gnjavaža, ali nije.
Evo jedne jednostavne pite:
Ne, ovo nije proja. Umešaš brašno, malo ulja, 4 jaja, izmrveljenu fetu, pavlaku, saspeš u pleh i eto. Ako se neko zabrinuo kako sam ovo sve pojela, jedno parče je bilo za tri obroka. Strašno, ne možeš pojesti to čudo.
Takođe sam se bacila i na integralne zemičke. Evo linka, kako to internet kodeks nalaže: http://zena.blic.rs/recepti/Peciva_i_pite/6418/Integralne_zemicke Moja slika je malo drugačija, ali priznajte da imam muda što uopšte kačim ove čudne oblike koje nazivam specijalitetima.
8. Ostalo
Moram još jednom da se zahvalim Tini na jednom divnom receptu što mi 'nomad dade. Poklonimo se još jednom Tininoj divnoj medenoj pileĆini.
9. A smem li kolač? Jedan, maaaali.
Ej, to su stvarno najgluplje kalorije koje unosimo, gluplje i od alkohola. Ali, dobro, slatko dobro utiče na hormon gluposti kod žena, pa im pomaže da zaleče tugu, savladaju teeeešku deSPERiju, kao muškarcima alkohol. Ah, profesorka koja neguje stereotipe o muškarcima i ženama. C, c, c, c! Srećni ste vi što ste pobegli iz zemlje, sad vidite kome sve daju diplomu i ko vam sve može upropastiti dete. Ja više volim pivo nego čokoladu. Što se mene tiče, tu čokoladu mogu i da prestanu da proizvode. Tja... Al, dobro... Može i poneki kolač.
Kao što na ovim slikama, naravno, NE možete videti (fotografija je moja tajna strast, što je jasno k'o dan), ovo je neki kolač sa petit keksom (petit keks je moja omiljena kora za kolače), grizom i šlagom. Hvala bogu što se neko dosetio i ovakvih brlja od recepata za talentovane poslastičare poput mene. Da je nešto moglo da se sjebe, verujem da bih ja uspela. Znači, nije moglo ništa da se sjebe, bezbedno je, probajte svi.
10. Nessssssss
Mama kupila novu mutilicu za nes, red je da vas poslužim. :)
Eto, znam da sam vas namučila čekanjem na novo parče moje genijalnosti, ali vredelo je, pošto se vaša multitalentovana profesorka, umetnica, kuvarica, laprdalo, domaćica svojski potrudila da se zapitate zašto niste heklali umesto što ste ovo čitali. Sirota trudnica se smara, pa joj valjda i nije toliko teško palo. Svuš, ili ja ili turske serije. 'Ajde sad. U novoj epizodi gledaćete mene kako krstim noge i duvanim, biće slika iz solarijuma, a možda vam i srednji prst uslikam. Nemojte mi zameriti sve je to samo sopstvenog svog fenomenalnog ja odraz i bitno je šta ja mislim, a ne vi. Bua-ha-ha.
Sad stvarno. Ne brinite se, nije mi ništa, drugarica me uputila na neki blog, ja bila luda i pročitala, pa sad još uvek trauma piči iz mene. Opisaću vam to kasnije, link iz pristojnosti neću proslediti. :)
